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豆角鸡蛋水饺

收录时间：2022-11-24 16:01:59 热度：1555℃

豆角鸡蛋水饺的做法

3张图片

食材明细

主料

豆角 200克

辅料

鸡蛋 4枚

配料

十三香 适量
八角粉 适量
麻油适量
精盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

豆角鸡蛋水饺的做法步骤

1
准备适量豆角、鸡蛋。
2
豆角切碎。
3
鸡蛋打散。
4
炒锅倒入植物油烧热，倒进打散的鸡蛋炒熟。成碎。
5
炒锅内留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。
6
把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香。
7
倒入适量八角粉。
8
适量精盐。
9
倒入适量麻油搅拌均匀。
10
面粉加水和成面团。
11
揉成2条粗细均匀的长条。
12
切成一个一个的小剂子。
13
用手把小剂子按扁。
14
用擀面杖擀成饺子皮。
15
在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。
16
拿起一张饺子皮放进适量饺子馅料包成饺子形状。
17
包好的饺子。
18
煮锅放入适量清水煮开。
19
放入饺子煮。10分钟即可出锅装盘。
20
煮好的饺子晶莹剔透着呢。

制作小窍门

1、擀饺子皮时多沾点面粉以防粘皮。
2、煮饺子的时候我们北方的习惯是中间要加3次水才算饺子正式煮熟。差不多也就10分钟。但是中间要隔2-3分钟翻一下才不会粘锅。

本次制作《豆角鸡蛋水饺》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜产妇儿童老人夏季食谱午餐春节

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