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收录时间:2022-11-18 16:46:25      热度:7118℃
咸鱼茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 红辣椒 20g
  • 蒜米 适量
  • 适量
  • 郫县豆瓣 10g
配料

美食特点

咸鱼茄子的做法步骤

  • 咸鱼茄子的做法步骤:1
    1
    茄子去皮,切成5厘米长段,净锅上火,倒入食用油,烧至六成热时,下茄条炸至金黄色涝出沥干油分
  • 咸鱼茄子的做法步骤:2
    2
    咸鱼去骨去粒,蒜米切茸,葱切花,红椒切圈,
  • 咸鱼茄子的做法步骤:3
    3
    至锅上火,倒入少许食用油,下豆瓣、蒜茸炒香,再下咸鱼粒、红椒圈番炒均匀;最后下入茄条翻炒均匀,加入少许盐和酱油,水淀粉勾上少许欠撒上葱花即可
本次制作《咸鱼茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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