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收录时间:2024-06-06 18:19:03      热度:2786℃
西红柿炒鸡蛋的做法

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西红柿炒蛋人人都会,但真正做的好的并不多见。我特别喜欢吃西红柿炒蛋,可总也吃不到真正让自己满意的。西红柿炒蛋绝对不是简单的西红柿与鸡蛋的混合,而是应该达到二者味道的完美融合。自己尝试了很多次都达不到期望,今天又做了新的调整和尝试,发现有较大进步。尽管依然不够完美,但努力的路上,这次应该算里程碑式的进步~

食材明细

主料
辅料
  • 葱油 适量
  • 鸡汤 少许
  • 土豆淀粉 少许
  • 白糖 少许
  • 少许

美食特点

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    炒鸡蛋的油用葱油。葱油可事先备好放入罐中。这样可以保证西红柿炒蛋中既有淡淡的葱油香,又看不到葱花。将蛋炒至金黄盛出后,再在锅中加入少许葱油。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    炒西红柿的同时勾芡。在碗中放入少许土豆淀粉,加入少许鸡汤,拌匀,然后加入少许盐和糖,继续拌匀。
  • 西红柿炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    西红柿炒大约2分钟左右,倒入已经炒好的鸡蛋,轻轻搅动,随后倒入勾好的薄芡,翻炒西红柿和鸡蛋。30秒后出锅。
本次制作《西红柿炒鸡蛋》所使用的厨具:电饭煲、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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