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食材明细
美食特点
蜂蜜柚子茶的做法步骤
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1
柚子从中间破开取瓤,把柚子瓤去皮去籽剥开盛放在一个干净的碗里
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2
柚子皮在滚水里煮上五分钟,也可在温水里跑上是分钟(主要是去除柚子表皮的一层蜡)
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4
刮瓤,把柚子皮里面的白瓤全部刮掉,不让会很苦的哦
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5
切丝,把刮好瓤的柚子皮切丝,越细越好,用盐腌制10分钟,用清水洗净沥干水分,主要去除苦味
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9
水开后转小火熬30分钟,在这个过程中需要搅拌一两次防止粘锅底。在30分钟的时间里柚子茶会由白变黄
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10
把柚子茶称出,放凉,然后加入蜂蜜搅拌。放到密封的罐子里冷藏保存
制作小窍门
如何挑选柚子?
1、柚子越尖越好(椭圆形的);
2、柚子个头越大越是成熟的早;
3、黄色的柚子比青色的成熟的早;
4、重量重的柚子果实比较饱满;
5、按压柚子底部,按不动的是比较好的。
作用:1、柚子茶具有美白养颜的作用;
2、预防感冒能降火气缓解口腔溃疡;
3、降低血液的粘稠度,减少血栓;
4、柚子香气可以舒缓紧张的情绪;
5、可以促进消化,消除疲劳。
禁忌:1、柚子性寒,脾虚腹泻的人少吃;
2、吃药的人慎食柚子,柚子不仅会让药效失灵,同时还会使血浓稠度增高。
本次制作《蜂蜜柚子茶》所使用的厨具:煮锅