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收录时间:2022-11-18 19:58:58      热度:8464℃
茄汁排骨的做法

  2张图片

排骨是很有诱惑力的一种食材,做法也很多。用番茄酱来烹制排骨,酸甜的味道很是解馋。

食材明细

主料
  • 猪肋排 适量
辅料
配料

美食特点

茄汁排骨的做法步骤

  • 茄汁排骨的做法步骤:1
    1
    猪肋排斩成小段,撒入生姜片,精盐、倒入料酒腌渍20分钟。
  • 茄汁排骨的做法步骤:2
    2
    西红柿洗净,毛豆剥粒备用。
  • 茄汁排骨的做法步骤:3
    3
    锅里倒入适量油,油热后倒入肋排段小火煎炒。
  • 茄汁排骨的做法步骤:4
    4
    肋排煎炒至变色。
  • 茄汁排骨的做法步骤:5
    5
    盛出煎好的肋排,锅里留底油,放姜片、八角爆香后倒入番茄酱,适量多倒。
  • 茄汁排骨的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀,让番茄酱裹匀肋排。
  • 茄汁排骨的做法步骤:7
    7
    倒入切好的西红柿、毛豆粒。
  • 茄汁排骨的做法步骤:8
    8
    倒入适量清水(以没过排骨即可),炖制10分钟。
  • 茄汁排骨的做法步骤:9
    9
    撒入少量精盐,小火炖制20分钟,大火收汁即可。
本次制作《茄汁排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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