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焦香的外壳与软嫩的馅料成就了这款貌“合”神离的美味丸子。就算吃得再多也不用担心摄入过多的热量，因为胡萝卜才是真正的健康主角。谁说素丸子不香，经过烧制的素丸子也很好吃！锦上添花多一步溜，素丸也很精彩~ ”
食材明细
美食特点
【焦溜素丸】锦上添花营养又好吃的溜素丸的做法步骤
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3
粉条放入沸水中汆煮10分钟，取出后放凉剁碎，香菜洗净切碎。
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4
盆里倒入胡萝卜丝，面粉，鸡蛋，粉条碎，馒头碎，香菜碎，盐，胡椒粉，清水。
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锅里烧热油，待烧至六成热时将丸子放入锅中，用中火炸制表面金黄色捞出沥干油分备用。
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制作小窍门
1.炸制素丸子的面糊一定不能调得太稀，否则素丸子不易成型。
2.熟练速度快的话，可以边捏丸子边放油锅里炸，不用表面裹淀粉。
3.喜欢吃菜多的话，面粉量可适量减少一些。
本次制作《【焦溜素丸】锦上添花营养又好吃的溜素丸》所使用的厨具：炒锅
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