2张图片
“
一直做不好面食，没想到第一次居然成功了。味道相当棒，皮又薄又酥脆肉还很鲜嫩。 ”
食材明细
美食特点
香酥肉饼的做法步骤
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1
面粉适量，我用了2碗，水差不多一半吧，葱末姜末适量。
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3
先和面，将两碗面倒入大些的容器，在准备一碗温水。
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4
面粉中间挖个坑，将温水倒入在加入适量油，加油可以让烙好的肉饼更酥脆。
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7
现在来拌馅，取一半肉馅，加入葱姜末少许盐和半勺黄酱，搅拌均匀。
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9
等肉变色后下入葱姜末淋上少许酱油在调入适量盐翻炒均匀。熟肉馅就炒好了。
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10
将熟肉馅晾凉后倒入之前调好的肉馅里搅拌均匀，就可以了。
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11
将面团分成大小一样的剂子，案板上撒上少许面粉，在将剂子擀成长圆形的大片，按照图片上切四刀。
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17
哈哈折好了，我做的第一张面皮没擀薄，悲剧了，不过多试试就好了。其实还蛮好玩的。
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19
我烙的时候用的炒菜的锅，最小火烙的，人一定得看着哈，不然容易糊。要是有电饼铛更好啦。
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本次制作《香酥肉饼》所使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅
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