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蚝油和蔬菜真是完美的搭配，再用上我的私房调配蚝油汁，做任何蔬菜都可以变美味！ ”
食材明细
美食特点
蚝油西兰花的做法步骤
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1
西兰花切割成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干
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2
锅中沸水烧开，下入西兰花，待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干
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3
碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用
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制作小窍门
1、西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫，还有助于去除残留农药
2、西兰花烹饪时间不宜过长，否则口感打折，即破坏成色也破坏营养成分。
本次制作《蚝油西兰花》所使用的厨具：炒锅
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