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喝够了白米粥,就琢磨着换个花样来喝粥。用肉丸来煮粥再洒上蔬菜叶,这样荤素都有,还能喝到暖暖的热粥,营养,热量都有。
把瘦猪肉细细的剁成肉泥,掺上香菇末汆成肉丸,用粥煮熟,吃起来肉丸弹牙,菇香浓郁,米粥软糯。
弹牙的肉丸,蔬菜的清香,这是一款值得尝试的老少皆宜的营养暖粥。 ”
食材明细
美食特点
肉丸蔬菜粥的做法步骤
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瘦猪肉剁成肉末,洒入小葱末、生姜末、香菇碎后剁成肉馅。
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小火煮制20分钟后倒入切好的小油菜,大火煮开即可。
制作小窍门
1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。
2、用花椒油代替料酒调制肉馅,去腥效果也不错。
本次制作《肉丸蔬菜粥》所使用的厨具:砂锅