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千层牛肉饼
千层牛肉饼
泽瑞妈妈
收录时间:2022-09-20 01:39:04 热度:2151℃
3张图片
“
又是一款香喷喷的馅饼,喜爱面食的朋友可以试试哦!
”
食材明细
主料
面粉
适量
牛肉馅
适量
大葱
适量
辅料
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
食盐
适量
鸡精
适量
花椒水
适量
姜末
适量
食用油
适量
香油
适量
美食特点
葱香
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
千层牛肉饼的做法步骤
1
面粉用温水合成较柔软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
2
馅料:牛肉馅、小葱、花椒水(提前用开水泡制)
3
牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀,再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。
4
放入切好的大葱。
5
醒制好的面团分成三份。
6
取一份擀成饼皮。
7
饼皮上铺满调好的肉馅,如图所示的地方各切一刀。
8
左右对折好,象中间折起。
9
从一边,左右向中间折起。
10
左右再对折。
11
重复以上动作,折成方形饼剂子。
12
用手轻轻按压一下,再擀成较厚的饼坯子。
13
放入平底煎锅,中小火煎至两面金黄即可。
14
煎至金黄,取出,切块上桌。
本次制作《千层牛肉饼》所使用的厨具:电饼铛、平底锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
孕妇
产妇
老人
早餐
饼
学生
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