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收录时间:2022-09-20 01:39:04      热度:2151℃
千层牛肉饼的做法

  3张图片

又是一款香喷喷的馅饼,喜爱面食的朋友可以试试哦!

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 牛肉馅 适量
  • 大葱 适量
辅料

美食特点

千层牛肉饼的做法步骤

  • 千层牛肉饼的做法步骤:1
    1
    面粉用温水合成较柔软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
  • 千层牛肉饼的做法步骤:2
    2
    馅料:牛肉馅、小葱、花椒水(提前用开水泡制)
  • 千层牛肉饼的做法步骤:3
    3
    牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀,再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。
  • 千层牛肉饼的做法步骤:4
    4
    放入切好的大葱。
  • 千层牛肉饼的做法步骤:5
    5
    醒制好的面团分成三份。
  • 千层牛肉饼的做法步骤:6
    6
    取一份擀成饼皮。
  • 千层牛肉饼的做法步骤:7
    7
    饼皮上铺满调好的肉馅,如图所示的地方各切一刀。
  • 千层牛肉饼的做法步骤:8
    8
    左右对折好,象中间折起。
  • 千层牛肉饼的做法步骤:9
    9
    从一边,左右向中间折起。
  • 千层牛肉饼的做法步骤:10
    10
    左右再对折。
  • 千层牛肉饼的做法步骤:11
    11
    重复以上动作,折成方形饼剂子。
  • 千层牛肉饼的做法步骤:12
    12
    用手轻轻按压一下,再擀成较厚的饼坯子。
  • 千层牛肉饼的做法步骤:13
    13
    放入平底煎锅,中小火煎至两面金黄即可。
  • 千层牛肉饼的做法步骤:14
    14
    煎至金黄,取出,切块上桌。
本次制作《千层牛肉饼》所使用的厨具:电饼铛、平底锅
菜谱标签: 主食   面食   家常菜   孕妇   产妇   老人   早餐      学生  

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