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秋季是一个慵懒的季节，来点清爽的小菜提提神吧。
关于”秋季补膘“我的观点就是：顺应自然，不要强求。其实秋季更应该多吃些清爽的蔬菜，少食油腻。 ”
食材明细
美食特点
杏鲍菇三丝的做法步骤
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捞出胡萝卜丝、莴苣丝。控净水、晾凉后倒入干净小盆里，撒少许精盐拌匀。
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把晾凉的杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝、莴苣丝的小盆里。
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制作小窍门
1、杏鲍菇用油煎后，香味才能得以释放，味道才会鲜美。
2、烹制莴苣时候倒入花椒油，味道会变得清爽、爽脆。
本次制作《杏鲍菇三丝》所使用的厨具：不粘锅、炒锅
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