菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家乡风味：羊肉臊子面

家乡风味：羊肉臊子面

收录时间：2024-05-21 12:54:43 热度：1180℃

家乡风味：羊肉臊子面的做法

1张图片

“ 超级喜欢羊肉臊子面啊！丰富多彩的臊子，美味可口，有劲道的面条，润滑爽口。是我很喜欢做的主食，好好吃啊。。。 ”

食材明细

主料

面粉适量
萝卜适量
西红柿 适量
茄子适量
冻豆腐 适量
豆角适量
洋葱适量
韭菜适量
蒜苗适量
芹菜适量
羊肉丁 适量

辅料

大蒜适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

家乡风味：羊肉臊子面的做法步骤

1
面粉放入盆里，用淡盐水和面。
2
和面差不多就放在盆子下一会儿，方便和面，不要很硬，软一点点。
3
和面好了就揉成面团压成饼状，抹上油，放在有盖的盆子里。
4
把韭菜、洋葱、蒜苗、香菜、芹菜叶都切碎。
5
把豆角等切碎。
6
冻豆腐切片，茄子切片。
7
把西红柿去皮切碎放在碗里，萝卜切片。
8
油锅烧热倒入茄子炒。
9
加入盐、花椒粉、姜粉炒，半熟加入西红柿翻炒。
10
炒的八分熟了就盛出来放在碗里。
11
锅里加水待滚了以后放入萝卜片、冻豆腐、蒜苗、洋葱。
12
过一阵后加入炒好的西红柿茄子和炒好的羊肉丁，品尝一下味道，少什么再加入一点调味，马上熟了放入其余的蔬菜。
13
汤熟了后倒入一个干净的盆中。
14
取出面，用擀面杖擀开并且切成一厘米左右的条，拉开面成长条。
15
锅中水开了放入拉好的面条，用筷子搅搅防止粘住。
16
等拉面熟了就捞出盛在碗中，再加上做好的汤。
17
拌拌面就吃吧，可以加入油泼辣子、醋调味。
18
以前炒好的羊肉丁，直接把羊肉切丁，放入倒了油的锅中加大蒜片、姜碎、盐、花椒粉、酱油炒到金黄，放入干净的容器中藏着以后吃的时候就直接取出一些。很方便，也美味。

制作小窍门

臊子汤里还可以加入其它的食材，土豆、胡萝卜、木耳、粉条等，同样美味可口，营养丰富。

菜谱标签：面条儿童老人中秋夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

河南小吃汤羹粤菜创意菜贵州菜产妇调经排毒养颜川菜中元节明目客家菜父亲节冬季食谱抗皱派塔北京小吃腊八