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剁椒鸭血

收录时间：2022-12-28 03:43:05 热度：2627℃

剁椒鸭血的做法

2张图片

“ 鸭血脆嫩，爽口，一般在吃火锅时会来上一盘，用热热的汤水煮制然后蘸上料汁吃，或者偶尔做个酸辣的味道的解馋。
血豆腐是清道夫，也就是说是清肺的食材，久食则健肺。 ”

食材明细

主料

鸭血适量

辅料

剁椒适量

配料

料酒适量
葱适量
姜适量
食油适量
精盐适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

剁椒鸭血的做法步骤

1
鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。
2
葱姜切碎末。
3
锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。
4
放入一汤匙剁椒超香。
5
加入少许精盐烧制成汁。
6
把烧制好的料汁浇在鸭血上。
7
把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。

制作小窍门

1、鸭血蒸制时间不要过长，否则发老影响口感。

本次制作《剁椒鸭血》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式老人健康食谱贫血朋友聚餐秋季食谱晚餐贫血

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