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收录时间:2022-04-26 18:13:34      热度:7259℃
麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法

  3张图片

在武汉的街头巷尾,随处可见吃龙虾的酒店或大排档。那种麻辣鲜香,越吃越辣,越辣越吃的龙虾深得武汉人的喜欢。
儿子也特爱吃,可总不放心外面的卫生。做了N次才得到儿子的认可,发上来和各位亲们一同分享。

食材明细

主料
辅料
  • 红尖椒 适量
  • 李锦记麻辣上汤 适量
配料

美食特点

麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤

  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    1
    龙虾的加工方法:
    买的最大的龙虾17元1斤。
  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    2
    放到水池里冲洗。
  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    3
    剪头,从龙虾眼睛的后部剪下。
  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    4
    用剪刀把虾头里的泥包挑出,不要把虾黄挑散了。
  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    5
    用力拉虾中间的那个尾巴,就把虾肠拉出来了。
  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    6
    用剪刀把虾的小脚都剪掉。
  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    7
    用小刷子刷洗虾的外面,尤其是腹部。
  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    8
    看看洗干净的龙虾(都是儿子一个人洗的)。
  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    9
    红尖椒 花椒 香叶 五香八角(我用的是五香粉)生姜 蒜。
  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    10
    花椒粉 麻辣鲜(没给)五香粉 李锦记的麻辣上汤。
  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    11
    用油爆香辣椒 花椒 生姜 蒜 葱白。
  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    12
    下龙虾大火翻炒给适量的盐和白酒。
  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    13
    给高汤(我加的是热水 )。
  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    14
    加五香粉 花椒粉 辣椒面 李锦记麻辣上汤调好味 用小火继续煮 让虾进味 几分钟后给点白糖 胡椒粉就可以起锅了。
  • 麻辣小龙虾(小龙虾最佳加工方法的详解图)的做法步骤:4
    15
    烧好的龙虾装盘咯。

制作小窍门

大火烧开后用小火煮,多花几分钟,烧出来的龙虾入味肉也不会散。
菜谱标签: 热菜   湘菜   徽菜   夏季食谱  

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