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收录时间:2022-11-19 21:26:24      热度:3153℃
可可蛋糕卷的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

可可蛋糕卷的做法步骤

  • 可可蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内将蛋黄和糖拌匀
  • 可可蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    加油拌匀
  • 可可蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    加奶拌匀
  • 可可蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    加入过筛的低粉,可可粉
  • 可可蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    拌均
  • 可可蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡,分3次加入糖,打至干性发泡
  • 可可蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    蛋白分3次加入蛋黄糊中
  • 可可蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    切拌均匀
  • 可可蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟
  • 可可蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    蛋糕出炉后倒扣在油纸上,揭下上面的油纸
  • 可可蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    然后把蛋糕卷起来放入冰箱冷藏半个小时,拿出来切成自己喜欢的厚片即可
本次制作《可可蛋糕卷》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   孕妇   老人   早餐   下午茶   学生  

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