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买了极为新鲜的三文鱼骨,肉色鲜红,非常不错!以往都是直接煎煎就吃了,今天刚好没煲汤,于是就用它做了个快手汤,也很不错,不同的蛋白质强强联合,营养更加丰富多元化! ”
食材明细
美食特点
香菇三文鱼骨豆皮汤的做法步骤
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三文鱼骨砍成适量大小块,用厨房纸阴干水,加入盐和黑胡椒粉稍腌一会备用;
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大火煮开后5分钟后转小火再煮5-10分钟即可,加盐调味,上锅前撒葱花!
制作小窍门
黑胡椒或者柠檬,姜等都有利于三文鱼去腥,但三文鱼如果够新鲜,是不腥的,冰冻过的会比较腥~
本次制作《香菇三文鱼骨豆皮汤》所使用的厨具:煮锅