菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 云南经典菜——老奶洋芋

云南经典菜——老奶洋芋

清欢的烟火生活

收录时间：2022-12-30 16:43:25 热度：3369℃

云南经典菜——老奶洋芋的做法

2张图片

“ 在云南土豆叫洋芋，把土豆煮熟、剥皮，用刀背用力拍散，放入炒锅用猪油炒香，再放入半碗鸡汤和适量盐不停翻炒让土豆泥均匀上劲，撒上葱花即可出锅，这道菜绵化、软糯、醇香，老人和孩子都爱吃。 ”

食材明细

主料

小土豆 适量
葱适量
盐适量
鸡汤半碗
猪油一汤匙

美食特点

原味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

云南经典菜——老奶洋芋的做法步骤

1
土豆洗净放煮锅中煮熟。
2
煮熟的土豆放凉剥皮。
3
剥好皮的土豆放案板上，用刀用力拍下去，拍成饼状。葱洗净切成葱花。
4
炒锅置火上放入一匙猪油炼化。
5
放入土豆泥加入适量盐翻炒两分钟左右。
6
倒入半碗鸡汤不停翻炒，使土豆泥上劲。（没有鸡汤可用清水代替）
7
土豆上劲后放入葱花翻炒几下即可出锅。

本次制作《云南经典菜——老奶洋芋》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜云南菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

荤菜产妇派塔益寿冰品母亲节粥北京小吃墨西哥菜补碘西班牙菜凉菜立冬翻糖烤箱菜炒饭西式宴请重庆菜