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绿豆蓉冰皮月饼
绿豆蓉冰皮月饼
悠悠160
收录时间:2024-03-18 19:00:33 热度:3475℃
1张图片
食材明细
主料
澄粉
50克
糯米粉
90克
粟粉
10克
牛奶
180ml
白糖
适量
植物油
10ml
去皮绿豆
250克
油
适量
辅料
糕粉
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
绿豆蓉冰皮月饼的做法步骤
1
炒好的绿豆蓉分成每20克一份。
2
静止后的粉也分成每20克一份。
3
将粉皮用手捏薄,包入馅料,收口朝下放,依次包好所有。
4
模具洒些糕粉,包好的冰皮月饼也滚上一层糕粉防粘,放入模具,收口朝上,压实后倒扣出模,摆入纸托。大功告成!
制作小窍门
第6步最好戴上一次性手套操作,因为粉比较粘手,戴上手套后就不粘,而且卫生。我没有一次性手套,就两手分别套一个小号保鲜袋。
本次制作《绿豆蓉冰皮月饼》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅
菜谱标签:
糕点
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