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南杏仁又叫甜杏仁、南杏，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺、滋养肌肤的作用。 ”
食材明细
美食特点
润燥补肺--杏仁酪的做法步骤
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1
杏仁和糯米（按3：1的比例）洗净后放入凉水中浸泡一个晚上。夏天最好把放在冰箱中浸泡。
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3
把泡好的杏仁和糯米放入搅拌机中倒入三倍的水，用搅拌机打成浆。
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8
小火熬煮至黏稠，边煮边搅拌。成黏稠的糊糊后盛出一碗享用。超润超甜啊！
制作小窍门
此方源自潘潘猫的乐生活，早餐时我经常做，比豆浆还要清润美味。
篦出来的杏仁米渣可以加入蜂蜜当面膜，也可以再加点面粉用煎锅摊小饼。
本次制作《润燥补肺--杏仁酪》所使用的厨具：砂锅
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