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紫薯螺旋馒头
紫薯螺旋馒头
康康1818
收录时间:2022-11-18 15:44:43 热度:4253℃
3张图片
“
越来越喜欢紫薯有了它的加入,馒头变得不再那么单一,除了具有吃的功能外,还有了观赏功能。
”
食材明细
主料
面粉
适量
紫薯
适量
辅料
酵母粉
适量
水
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
紫薯螺旋馒头的做法步骤
1
紫薯洗净蒸熟去皮压成紫薯泥加面粉酵母粉水和成紫薯面团,面粉加水酵母粉和成白面团,盖盖饧发。
2
饧发好的面团
3
把2个面团揉匀排气揉成光滑的面团
4
各取1/4面团分别擀成厚度约0.5cm的长饼
5
2张饼叠在一起,接触面刷一层水从左卷到右或从右卷到左
6
切成厚度约1.5cm的剂子
7
擀成圆片
8
把紫薯面团或者是白面团揉成小圆球包在圆片里收口朝下,直到将所有面团做完,放蒸锅里盖盖再饧发20分钟
9
冷水座锅上汽蒸18分钟后关火再虚蒸5分钟即可
10
蒸好的样子
本次制作《紫薯螺旋馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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