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云南汽锅丸子

收录时间：2022-12-10 02:34:53 热度：7687℃

云南汽锅丸子的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉末 400g

辅料

金针菇 适量
黄豆芽 适量
小葱适量

配料

老姜适量
云南火腿 适量
金钩适量
鸡精适量
白胡椒 适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

云南汽锅丸子的做法步骤

1
猪肉末加盐、鸡精、水拌匀。
2
做成肉丸子。
3
金针菇去蒂，洗净。
4
黄豆芽去蒂，洗净。
5
老姜洗净，拍烂，切片。云南火腿洗净，切小粒。金钩洗净。
6
将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。
7
放入猪肉丸子，加入少量水。
8
盖上盖子，置于烧开水的锅上，用毛巾包裹严实，蒸40分钟。
9
关火，加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。
10
小葱洗净，切成葱花，撒在汤上即可。

本次制作《云南汽锅丸子》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜汤类常见菜式汤羹中式菜系老人云南菜冬季食谱宴客菜午餐

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