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收录时间:2022-12-15 08:26:45      热度:6630℃
冬瓜焖鸭的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

冬瓜焖鸭的做法步骤

  • 冬瓜焖鸭的做法步骤:1
    1
    鸭肉洗净沥干,斩成块;冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块;生姜切片,葱切段,青红椒切块。
  • 冬瓜焖鸭的做法步骤:2
    2
    热锅内放入少许油,放入鸭块,炒至鸭块变色出油。 放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒。放入料酒、老抽、生抽,炒匀上色。
  • 冬瓜焖鸭的做法步骤:3
    3
    加入没过锅中鸭块的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜,加盐,翻炒均匀后,小火焖至冬瓜熟。 再加入青红椒块,大火翻炒时青红椒块熟即可。
本次制作《冬瓜焖鸭》所使用的厨具:焖烧锅
菜谱标签: 热菜  

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