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“ 用料：
豆腐半斤，猪肉200克，
调料：
精盐，食用油，生抽，鱼香粉，味精。
方法：
1、豆腐切成长条，
2、挂糊放进油锅里过油，
3、猪肉切丝或切片，
4、将猪肉放进油锅里炒熟，
5、再放进过好油的豆腐条，加适量的盐炒匀。
6、再调入豆瓣酱和鱼香粉提香，
7、最后调入味精炒匀即成。 ”