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臊子桂鱼

收录时间：2022-11-15 16:01:41 热度：1904℃

臊子桂鱼的做法

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食材明细

主料

桂鱼一尾

辅料

猪肉 250克

配料

蒜适量
泡姜适量
泡椒适量
甜面酱， 适量
料酒适量
花椒适量
芹菜适量
葱适量
味精适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

臊子桂鱼的做法步骤

1
桂鱼宰杀以后去腮，鱼内外均匀摸盐
2
猪肉，泡椒，泡姜，蒜切粒
3
锅中油烧热下切好的猪肉粒扁干水分
4
下甜面酱爆香
5
下切好的泡椒，泡姜，蒜，花椒继续煸炒
6
调料爆香以后下处理好的桂鱼，关小火将鱼两面爆变色
7
下料酒，醋，酱油小火焖
8
待锅中水分慢慢烧干

本次制作《臊子桂鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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