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进入天干气躁的秋季，多喝点汤汁或米粥有益肠胃的健康和皮肤的滋润。
今天用毛豆粒来煮米粥喝，这是一个有着豆粒淡淡清香的粥，清新适口。 ”
食材明细
美食特点
清新毛豆粥的做法步骤
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大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。
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砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火煮开后小火炖制20分钟。
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开动料理机，把豆粒打碎带点颗粒最好，不要打成泥。
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把打好的毛豆倒入砂锅里，大火煮开后小火炖20分钟即可。
制作小窍门
1、毛豆用开水煮过后，更容易剥出豆粒。
2、米用油和盐腌渍后炖制出的粥更容易软烂，香糯。
3、米粥里倒入打制好的豆碎烧煮时候容易沸锅。
本次制作《清新毛豆粥》所使用的厨具：砂锅
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