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“ 用料：
鲜田螺肉300克，红辣椒数个，生姜适量。
调料：
精盐，食用油，生抽，味精，十三香。
方法：
1、买回家的田螺肉用清水搓冼干净，
2、辣椒切段，姜切丝。
3、锅里烧油，放进田螺肉，
4、不停地炒动，
5、炒干水分，加入精盐。
6、调入生抽炒匀，
7、放进切好的辣椒和生姜，
8、再次放适量的盐，让辣椒入咸味。
9、待辣椒炒熟时，调入十三香和味精炒匀即成。 ”