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粉蒸四季豆——玉食私房菜

收录时间：2022-11-15 15:24:35 热度：5408℃

粉蒸四季豆——玉食私房菜的做法

4张图片

“ 节日家宴，日常待客，用平常的菜做几款不平常的菜大受欢迎哟。四季豆真是菜如其名是四季常见的家常菜，配以糯米蒸粉做一款健康蒸菜粉蒸四季豆。 ”

食材明细

主料

四季豆 300克
胡萝卜 1段

辅料

蒸肉米粉 65克
糯米粉 15克
蒜半头
清水适量

配料

糯米酒 1调羹
盐适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

粉蒸四季豆——玉食私房菜的做法步骤

1
材料：四季豆300克、胡萝卜1段、蒸粉65克、糯米粉15克、食用油15克、糯米酒或料酒1调羹、蒜半头、水、盐适量。
2
四季豆摘去筋线洗净。
3
沥水掰成段。
4
蒜切碎末、胡萝卜切片，我是为卖相好切花片了。
5
除四季豆和胡萝卜以外的各种配料加水调拌均匀。
6
水以刚刚没过粉为准，不要太稀，放置10分钟，使蒸粉吸足水分。
7
加入四季豆、胡萝卜翻拌均匀。
8
放入汤碗中、或者直接放在铺上竹叶、玉米皮等的蒸篦上。
9
容器放入锅中盖盖。
10
大火开锅蒸15分钟左右。
11
蒸好的四季豆。

本次制作《粉蒸四季豆——玉食私房菜》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜粤菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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