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酸辣粉

收录时间：2022-11-18 14:47:49 热度：5907℃

酸辣粉的做法

1张图片

“ 哎！至少有十多道菜都没过程照片，大家将就点吧！ ”

食材明细

主料

粉丝 1份

辅料

鱼丸 2个
火锅肠 2个
肉片 5片
小菠菜 4小颗
油炸黄豆 2汤匙

配料

酱油适量
食盐适量
陈醋适量
麻油适量
辣椒油 适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣粉的做法步骤

1
粉丝用清水泡软，鱼丸切片，火锅肠斜切，肉片就是火锅用的那种，油炸黄豆可以自己做，也可以买现成的。
2
先把粉丝用开水煮熟，捞出过凉水控干放在碗里备用，用煮粉丝的水继续煮鱼丸，火锅肠，肉片，放几滴酱油，食盐适量，烧开的时候放入小菠菜。
3
把煮好的汤料到在装粉丝的碗里，倒入辣椒油，麻油，油炸黄豆，最后放入陈醋，在撒点葱花什么的就ok啦！

制作小窍门

酱油可放可不放，里面的配料自己喜欢吃什么就放什么，喜欢吃芥末油的人可以不放麻油放芥末油，味道也很不错。

本次制作《酸辣粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食小吃家常菜

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