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收录时间:2024-05-29 16:47:45      热度:3494℃
熬猪油-苏式月饼准备工作的做法

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食材明细

主料
  • 猪板油 适量
辅料
  • 少量
  • 一点点

美食特点

熬猪油-苏式月饼准备工作的做法步骤

  • 熬猪油-苏式月饼准备工作的做法步骤:1
    1
    猪板油洗净,切成2cm左右块状锅里放板油,加水基本和板油平。大火煮开
  • 熬猪油-苏式月饼准备工作的做法步骤:2
    2
    加少量盐,转小火
  • 熬猪油-苏式月饼准备工作的做法步骤:3
    3
    煮到油面平静。没有泡沫就好了(大约40分钟左右)
  • 熬猪油-苏式月饼准备工作的做法步骤:4
    4
    用漏勺过滤出油渣
  • 熬猪油-苏式月饼准备工作的做法步骤:5
    5
    颜色还偏深,等冷透了就白了
  • 熬猪油-苏式月饼准备工作的做法步骤:6
    6
    香喷喷的带着咸味的油渣,非常好吃!
  • 熬猪油-苏式月饼准备工作的做法步骤:7
    7
    完全冷却以后,就变成白白的固体状了!很神奇。(可以晾凉以后,放冰箱里冷藏一会,能很快变成白色)

制作小窍门

煮到快好的时候最好加上盖子,有时侯会有一点水份掉进油锅造成油渣蹦出来,小心烫着哦
本次制作《熬猪油-苏式月饼准备工作》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜   自制食材   儿童  

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