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收录时间:2022-11-15 16:13:27      热度:2141℃
清蒸大闸蟹的做法

  3张图片

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。

食材明细

主料
辅料
  • 5g
  • 20ml
  • 美极鲜 15ml
  • 香油 适量

美食特点

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:1
    1
    将大闸蟹用清水洗干净。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:2
    2
    蒸锅中加适量清水,将大闸蟹放在篦子上。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:3
    3
    盖盖旺火上汽蒸15分钟即可。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:4
    4
    姜洗净切末。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:5
    5
    放入碗中加上醋、美极鲜和香油拌匀。
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:6
    6
    蒸好的大闸蟹蘸食即可。

制作小窍门

清蒸大闸蟹一定要用活蟹。
要隔水蒸,不能直接放在水里。
本次制作《清蒸大闸蟹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   常见菜式   本帮菜  

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