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农家小炒肉

《中华火夫》

收录时间：2022-12-09 04:04:30 热度：3046℃

农家小炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

红杭椒 适量
青杭椒 适量

配料

姜适量
蒜适量
葱适量
豆豉适量
陈醋适量
生抽适量
十三香 适量
老抽适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

农家小炒肉的做法步骤

1
准备材料
2
杭椒切滚刀，五花肉切片
3
五花肉加老抽
4
拌匀上色
5
净锅下底油，把五花肉煸香下料头，杭椒，翻炒均匀，放生抽，十三香，鸡粉，豆豉翻炒均匀
6
烹少许陈醋起锅装盘即可

制作小窍门

1.五花肉不要太肥，买回后去皮在冰箱冻半天，切片就容易的多。
2.五花肉提前用老抽上色炒时容易上色
3.起锅时烹入少许陈醋可以起到去腻曾香的效果

本次制作《农家小炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜农家菜

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