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食材明细
美食特点
杏仁酥,酥条-叠被子的做法步骤
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1
主料混合揉面到三光状态。(因为没有黄油了,所以黄油35用了花生油,最好还是用黄油哦!)
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4
中间如果油融化,难以操作,可以放入冰箱等变硬了再继续操作。稍微有点漏油没有关系
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6
取一部分叠好的面块,擀成2mm~3mm左右的大片。刷上蜂蜜,撒上白糖(稍微多撒点,因为酥皮没有甜味)
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7
撒上杏仁片,切块(用刮板),用刮板帮忙转移到烤盘里
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制作小窍门
中间如果油融化,难以操作,可以放入冰箱等变硬了再继续操作。稍微有点漏油只要不影响操作就没有关系
本次制作《杏仁酥,酥条-叠被子》所使用的厨具:电烤箱