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收录时间:2022-11-19 05:17:37      热度:6536℃
广式茄子夹的做法

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饭店的茄子都是用油泡出来的美味,今天介绍一个少油少盐健康美味的家常茄子夹。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

广式茄子夹的做法步骤

  • 广式茄子夹的做法步骤:1
    1
    茄子切片,片与片之间不断开,两片为一个茄子夹。
  • 广式茄子夹的做法步骤:2
    2
    酿茄子,猪肉剁碎后置于茄子夹中间,不要放太多以免茄子断开。
  • 广式茄子夹的做法步骤:3
    3
    调味:将腐乳1块,白糖1勺(可视个人口味增减),酱油1勺,鸡精适量放入一小碗清水中调匀备用。
  • 广式茄子夹的做法步骤:4
    4
    放适量植物油于锅中小火把茄子夹两面煎至金黄色(油量只要不粘锅就好了)
  • 广式茄子夹的做法步骤:5
    5
    煎好的茄子,倒入步骤3的调料,大火闷至快收汁放入适量盐及蒜头。
  • 广式茄子夹的做法步骤:6
    6
    大火收汁后装盘,一盘美味的酿茄子就完成了。调味的汁水都被茄子吸收,简直是米饭杀手。
本次制作《广式茄子夹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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