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收录时间:2023-01-10 20:24:46      热度:6812℃
金秋小清新——青菜炒腐竹的做法

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秋天来了,胃口也好了,网上出现了不少秋季进补的食谱,是要贴秋膘吗?呵呵,那就意味着要长肉了,在这金秋时节来点清淡的小炒改善一下油腻的胃口是非常不错滴哦。以前经常做香菇炒青菜,最近香菇价格较高,还没怎么买,正好家里有存的腐竹,青菜炒腐竹,应该也不错吧。

食材明细

主料
  • 小青菜 300g
  • 干腐竹 100g
辅料
配料

美食特点

金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步骤

  • 金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步骤:1
    1
    腐竹用清水洗净,浸泡两个小时,泡发。
  • 金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步骤:2
    2
    小青菜洗净,切成两厘米长的段,泡发的腐竹也切成段,大蒜拍碎切末,葱切末。
  • 金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步骤:3
    3
    锅烧热,倒入植物油,加入花椒,干辣椒,炒出香味
  • 金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步骤:4
    4
    加入蒜末,葱末爆香
  • 金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步骤:5
    5
    倒入青菜,开大火翻炒
  • 金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步骤:6
    6
    倒入腐竹,继续翻炒
  • 金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步骤:7
    7
    倒入生抽,翻炒半分钟
  • 金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步骤:8
    8
    倒入蚝油,继续翻炒一分钟
  • 金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步骤:9
    9
    加入盐,少量糖,翻炒几下就可以出锅了
  • 金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步骤:10
    10
    翠绿鹅黄,尝一口,新鲜美味呀!
本次制作《金秋小清新——青菜炒腐竹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   儿童   老人   秋季食谱   晚餐  

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