菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 奶香紫玫瑰花卷

奶香紫玫瑰花卷

收录时间：2024-04-11 02:49:57 热度：1559℃

奶香紫玫瑰花卷的做法

1张图片

“ 原来美食也可以这样开心 ”

食材明细

主料

中筋面粉 适量

辅料

干酵母 适量
奶粉适量
温水适量
白糖适量
紫薯适量

美食特点

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

奶香紫玫瑰花卷的做法步骤

1
紫薯去皮洗净切块
2
上锅蒸至软烂，捣成紫薯泥
3
酵母溶于温水中，静置5分钟，面粉盆中加奶粉、白糖，紫薯泥拌匀，分次加入酵母水
4
揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵
5
面团揉搓成条状,切成均匀的小剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的饺子皮
6
将5片面片如图层层压叠
7
用筷子在面卷中线位置边压边滚动面卷，来回几次使面卷断开呈花朵状往下轻压，
8
将生坯码入蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，发酵约10－20分钟
9
大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸15分钟。关火，3分钟后揭盖出锅
10
取出装盘ok
11
可随便进行装饰
12
ok就好
13
晚上做的，相机不给力呀，颜色都变了

制作小窍门

1、面片擀制的要大小、薄厚均匀
2、擀好的面片撒上少许薄面，可使面片之间既不粘连，蒸的时候又容易开放
3、玫瑰花生坯最后发酵时间不宜过长，避免变软膨胀变形。
4、可选用南瓜、苋菜汁、红曲粉、抹茶粉、可可粉做出不同颜色、味道的花卷。

本次制作《奶香紫玫瑰花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

东北小吃云南菜西式宴请饺子排毒养颜母亲节西餐减压青团果汁贫血寿司七夕面食傣菜夏至温州菜热菜