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拔丝白薯，经典中的经典，今天我加了一个紫薯，美味又好看 ”
食材明细
美食特点
紫薯约会地瓜的做法步骤
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锅烧油，地瓜下锅炸熟，中火就可以，炸边角硬起来，定型就熟了，捞出来控油
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锅烧油，热了以后下锅炸地瓜，该中火炸，炸到边角硬起来，就熟了
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令起锅，烧油，炒勺3分之一的油就可以了，放油后接着就放糖
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这个环境速度要快，我没办法拍照了，省略这个环节了，直接出成品了
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制作小窍门
拔丝地瓜没什么技术性，主要是技巧，掌握火候，糖浆就很简单了
本次制作《紫薯约会地瓜》所使用的厨具：不粘锅
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