“ 这也算道快手菜，用高压锅压的话，20分钟就搞定了，而且炖出来的小排软烂，芋头香糯。芋头有肉的香味，又吸收了排骨的油腻，分不清哪块是排骨，哪块是芋头了，呵呵。 ”

主料

• 芋头 200克
• 小排 250克

辅料

• 生姜 1片
• 大蒜 4瓣

配料

• 黄酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 冰糖 适量