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朋友送的潮汕肉丸,确实很有弹性,很好吃啊!家里刚好也有菜脯,为清淡的冬瓜增添风味,这个菜真的很不错,减肥人士只能吃冬瓜菜脯下饭,不可以吃肉丸啊,哈哈! ”
食材明细
美食特点
潮汕肉丸菜脯烧冬瓜的做法步骤
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锅中热底油,下姜蒜爆一下,然一下冬瓜也稍为炒匀;
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然后转中小火再焖煮约10分钟,下菜脯炒匀再煮约1分钟,最后试味再下适量盐调味, 上锅前撒葱花!
制作小窍门
菜脯是比较咸的,所以盐要少放!潮汕人一般用来配粥喝,当然也用来做潮汕名菜“菜脯煎蛋”!
本次制作《潮汕肉丸菜脯烧冬瓜》所使用的厨具:煮锅