菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 剁椒鱼头

剁椒鱼头

收录时间：2022-11-17 02:20:32 热度：2246℃

剁椒鱼头的做法

1张图片

“ 比较简单的一道菜，当宴客菜也很棒。只要注意几点一点都不会腥，而且很鲜美，喜欢吃鱼吃辣的同学一定要试试哦。 ”

食材明细

主料

胖头鱼 1

辅料

剁椒 1瓶
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒鱼头的做法步骤

1
用到了胖头鱼头1个（三文鱼头也不错的，大点的超市有卖还比胖头鱼便宜些），剁椒我用了1瓶，还有适量的蒜瓣和葱姜。
2
蒜瓣剁碎备用
3
鱼头抹少许盐腌制10分钟，然后在盘子上垫上葱姜把鱼头支起来。
4
锅中坐油小火煸香蒜碎，蒜碎变黄时盛出备用。。
5
蒸锅里加入水烧开，放入鱼头大火蒸3分钟，这时候盘子底部就出现了一些汁，这个水比较腥最好倒掉。
6
鱼头上铺上剁椒，这会已经蛮漂亮了。剁椒放的多，所以我就没有在放盐了，吃的时候蘸这汤汁也不会淡的。
7
在撒上蒜碎。入锅中在蒸8分钟（鱼头大的话可以适当多蒸几分钟）。
8
蒸好后不要着急拿出来，让里面的蒸汽在蒸一下，我感觉这样比较好吃。等个2、3分钟就可以拿出来了，一道色香味俱全的菜就成功了。

本次制作《剁椒鱼头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

米饭明目河北菜复活节霜降儿童养发鸡尾酒元宵浙菜贴秋膘七夕壮腰健肾祛湿汤类常见菜式疏肝理气便秘