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侉炖鱼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步来一定会享受到一道美味菜肴! ”
食材明细
美食特点
侉炖鱼的做法步骤
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材料：水库鲤鱼、五花肉
调味：蒜、姜、葱段、干辣椒、八角一颗、花椒10粒、酱油、醋、盐、料酒
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加入2勺半酱油、一勺醋调味，倒入清水没过鱼身即可。
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大火加盖子煮开，再煮10分钟左右再放盐，然后改小火炖。
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制作小窍门
1、做侉炖鱼，一般是鲫鱼、武昌鱼、小的鲤鱼等河鱼，因此不需为了让鱼入味而在鱼的身上划刀。
2、炖鱼时加些五花肉或用调制好的肉馅塞在鱼的肚子里，出来的侉炖鱼有肉的香味，比单纯的炖鱼还要好吃。
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