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叉烧排骨

收录时间：2023-12-16 12:48:15 热度：2601℃

叉烧排骨的做法

4张图片

“ 改良版叉烧排骨，焯水后不便腌制，不过，调味丰富，充分焖制入味后，依旧美味香浓！ ”

食材明细

主料

猪小排 适量

辅料

葱姜适量

配料

盐适量
味精适量
白糖少许
料酒适量
番茄酱 适量
腐乳汁 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

叉烧排骨的做法步骤

1
准备材料
2
焯好的排骨入热油锅煎制
3
至两面金黄色后加入葱姜翻炒，倒入番茄酱
4
加入腐乳汁，少许糖适量盐、料酒翻炒均匀
5
加入适量清水，将排骨小火炖至软烂
6
加少许味精，收干汤汁即可

制作小窍门

1、提前将排骨焯水，煮熟，可以缩短焖制时间。
2、调味时因为腐乳汁是咸的注意食盐的用量。

本次制作《叉烧排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人节日习俗朋友聚餐贴秋膘夏季食谱农家菜晚餐

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