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轻乳酪蛋糕-自制奶油奶酪制作
轻乳酪蛋糕-自制奶油奶酪制作
huihuiren
收录时间:2024-05-26 11:11:33 热度:2594℃
3张图片
食材明细
主料
自制奶油奶酪
400g
糖
100g
淡奶油
100g
小个鸡蛋
5个
淀粉
10g
白醋
几滴
美食特点
酸甜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
轻乳酪蛋糕-自制奶油奶酪制作的做法步骤
1
奶油奶酪加淡奶油打蛋器打匀自制奶油奶酪
2
一个个加入鸡蛋黄,打匀
3
筛入低筋粉,打蛋器低速打匀
4
蛋清,加入淀粉和白醋,打蛋器打制湿性发泡(能拉出会弯头的尖角)
5
准备模具,烤箱预热160度
6
分几次挖取蛋清糊与蛋黄糊混合,混合好的蛋糕糊倒入模具,八分满。托盘内加水,160度80分钟,表面微黄即可。
7
160度,80分钟。
本次制作《轻乳酪蛋糕-自制奶油奶酪制作》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
冰品
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