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金牌蒜香骨
金牌蒜香骨
坐观奇事
收录时间:2022-12-15 19:54:54 热度:7820℃
1张图片
食材明细
主料
猪肋骨
适量
辅料
海鲜酱
适量
沙茶酱
适量
老抽
适量
白糖
适量
干辣椒
适量
蒜茸
适量
配料
生抽
适量
蚝油
适量
味精
适量
美食特点
蒜香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
高级
难度
金牌蒜香骨的做法步骤
1
猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水
2
用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上
3
油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油
4
再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可
本次制作《金牌蒜香骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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