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家常 疙瘩汤 珍珠汤

hanjing23372670
收录时间：2022-11-14 12:00:18      热度：9164℃
家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法

  1张图片

“ 家里有啥 用啥，如果没有可以缺少一样两样。还可以加入家里的菜。 ”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
配料
  • 鸡精 适量
  • 咸盐 适量
  • 油 适量

美食特点

家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法步骤

  • 家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法步骤：1
    1
    先把土豆去皮，西红柿切成丁
  • 家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法步骤：2
    2
    火腿肠也切成丁 依照个人的喜爱适量放
  • 家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法步骤：3
    3
    准备面粉
  • 家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法步骤：4
    4
    倒入少量油，八成热时候把土豆先放入锅中快速翻炒
  • 家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法步骤：5
    5
    再放入西红柿翻炒，随后加入火腿肠
  • 家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法步骤：6
    6
    抄差不多土豆稍微变色
  • 家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法步骤：7
    7
    加入水
  • 家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法步骤：8
    8
    水还没彻底开时，把鸡蛋扣个小眼准备倒入锅里
  • 家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法步骤：9
    9
    沿着锅边倒入，最后蛋黄很难出来，用手轻轻甩甩，彻底把蛋清蛋黄倒入锅中放盐和鸡精 尽量少放防止太咸，淡了可以少加些盐 然后用筷子沾汤尝咸淡
  • 家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法步骤：10
    10
    趁水没开的时候，速度把面搅出疙瘩（放水的时候一点点放，速度搅拌，反复操作。把疙瘩搅小就是珍珠汤）
  • 家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法步骤：11
    11
    搅拌好的面疙瘩，不能一起倒入锅中，分多次少量倒入锅中，用筷子迅速搅拌，防止成坨或粘锅中途觉得太干也可以加入些水勤用筷子搅拌 防止糊锅
  • 家常 疙瘩汤 珍珠汤的做法步骤：12
    12
    最后夹个土豆尝尝熟了就可以出锅，因为土豆不易熟。
菜谱标签： 主食   家常菜  

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