菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 石榴虾

石榴虾

收录时间：2023-01-01 08:05:00 热度：7531℃

石榴虾的做法

1张图片

“ 石榴与虾的碰撞~~ ”

食材明细

主料

虾 100g
石榴半个

辅料

什锦杂菜 适量
鸡蛋清 1/3个

配料

玉米淀粉 适量
料酒 1勺
胡椒粉 适量
盐适量
大蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

石榴虾的做法步骤

1
主要原料
2
虾洗净，去头去皮，去沙线
3
处理好的虾中放1/3个蛋清（我放多了）、1勺料酒和少许盐
4
抓匀，然后再放入2大勺玉米淀粉
5
抓匀浆制一会儿
6
趁虾腌制的时间，将石榴剥好
7
锅里烧适量水，待水开始冒比较大的气泡但是还没沸腾的时候把浆制好的虾仁放入水中，煮2min，期间用勺轻推虾仁
8
煮好的虾仁捞出沥干水分
9
炒锅里放少许油，油热后下大蒜爆锅
10
然后下什锦杂菜
11
翻炒片刻下石榴
12
翻炒均匀后加入盐调味
13
然后倒入虾仁翻炒均匀即可起锅

制作小窍门

去处虾沙线：
用一根牙签，插入去头去皮的虾第4和第5腹节之间靠背部的部位（插到肠子下面），将牙签朝背部方向用力挑出，这时候虾线就会被挑出来，然后拉着被挑出身体的虾线一扯，虾线就轻松去除了

本次制作《石榴虾》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

菜益寿疏肝理气西式宴请养发补碘鱼类火锅主食小寒凉菜高颜值产妇护肝明目养颜润肺小吃元旦