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“ 用料：
河里鱼500克，面粉，植物油。
调料：
辣椒粉，老抽，料酒，盐，十三香，调味鲜。
方法：
1、买来的河里鱼冼净去头和内脏后再冼净，
2、加入调料拌匀腌制一天，
3、第二天将腌好的鱼拌进适量的面粉，
4、加小量的清水和匀，
5、锅里将植物油烧热，下入拌好的鱼油炸，
6、途中翻面，两面炸黄，即成。 ”