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奶香黑芝麻糕
奶香黑芝麻糕
广州麦太
收录时间:2022-12-29 22:48:52 热度:6796℃
2张图片
食材明细
主料
中筋面粉
100g
黑芝麻
100g
辅料
糖
适量
泡打粉
2g
酵母
2g
猪油
10g
炼奶
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
奶香黑芝麻糕的做法步骤
1
把芝麻炒香
2
炒好后用料理机打磨成粉
3
把面粉、泡打粉、糖、猪油、酵母、练奶,全部倒入芝麻粉加水调拌成糊(可以用鲜奶,但不需加水,奶味更浓些)
4
大火热锅水,在把糊放入蒸,大火20分钟
5
蒸熟后,等凉切块食用
制作小窍门
黑芝麻本身有点苦涩,加入牛奶或练奶口感才香滑。
本次制作《奶香黑芝麻糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
小吃
家常菜
早餐
下午茶
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