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香辣小芋头

说下雪美丽

收录时间：2022-12-10 09:07:32 热度：9588℃

香辣小芋头的做法

1张图片

“ 很可爱的小芋头，普通的芋头，别样的吃法，之前记得用同样的方法做过香辣土豆。味道也很美味哦，可以当平时小吃也非常的不错哦。 ”

食材明细

主料

小芋头 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
花椒适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量

配料

油适量
生抽适量
盐适量
耗油适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣小芋头的做法步骤

1
小芋头，越小越好哦。洗净，用刀把皮刮干净，一定要用刮的，要保留芋头表皮光滑的那层，要带手套哦，要不然那些汁会痒滴。
2
三下五除二弄好了，洗净沥干。
3
烧开一锅水，把小芋头放进去煮至熟。
4
煮一会就熟了，可以用筷子试一下，能插过去就是熟了，不能都太久哦，要不然该裂了。
5
煮好后捞出沥干，葱切粒，姜、蒜切粒，干辣椒切粒，备好孜然粉及孜然粒，花椒。
6
锅里放少许油，放入小芋头煎至外面稍黄。
7
就这样，OK了，剩出备用。
8
另下油锅，倒入所有的配料中小火炒至出香味。要注意火候哦，要不然该糊咯。
9
加入小芋头，适量的盐，少许生抽，少许耗油炒匀即可出锅。
10
出锅咯，好香啊，炒的时候要注意哦，手要快，要麻利点哦，可别糊了，调料很容易糊的哦。嚸嘿

本次制作《香辣小芋头》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式老人川菜夏季食谱宴客菜晚餐

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