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收录时间:2024-06-17 18:47:47      热度:6048℃
戚风蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 浓缩果珍 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

戚风蛋糕的做法步骤

  • 1
    色拉油还有水到入盆中,在加一15克糖拌均直到白糖溶化,加入过筛的高筋面粉,淀粉,泡打粉,苏打。加入5个蛋黄十字花刀拌均。备用。
  • 2
    蛋白倒入盆中,加一点盐,和白醋,打成大的鱼泡状,把剩下的白糖粉三次加入,打成鸡尾状有一个尖峰,即可。
  • 3
    面糊中加入三之一的蛋白,从上往下轻轻拌均,在加入剩下蛋白半均匀就好。到入8寸戚风蛋糕模具中,烤箱预热150度,考50分钟。出炉倒扣晾凉即可。

制作小窍门

戚风蛋糕的细腻,和口味都是不错的哦,
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