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甜酸黄花鱼

2011粤客美食

收录时间：2022-11-16 17:09:05 热度：8631℃

甜酸黄花鱼的做法

1张图片

“ 周日去沃尔玛商场，看到有很新鲜的黄花鱼10元一条，买了两条，没想到这么受欢迎！女儿在老家还没回，要不这全是她的份了！她的口味与她爸差不多，酸酸甜甜的汁与鱼肉触得很入味，很开胃下饭！这可能与鱼新鲜有关系，以前也有做过，就是做没得这次鲜味到位！很喜欢喔！ ”

食材明细

主料

黄花鱼 500克

辅料

油盐适量
生抽适量
鱼露适量
姜 4克
糖小许
番茄酱 10克
蒜 4克

美食特点

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

甜酸黄花鱼的做法步骤

1
原材料：冰鲜黄花鱼，姜、蒜
2
鱼去鳞、鳃、内脏清洗净，姜、蒜拍扁切碎与鱼一起，洒些盐
3
加入花生油
4
有葱更好了，我这没葱，忘买了腌制8分钟
5
起锅放油烧热倒出，重新加入油烧热，鱼放入煎至两面变黄
6
倒入腌鱼的姜、蒜汁，加些水生抽、一起焖煮5分钟。
7
加入番茄酱
8
加入鱼露
9
糖收汁调味，放些葱花即可。

本次制作《甜酸黄花鱼》所使用的厨具：炒锅

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